Ristorante Opera (Menu)

Via Sant'Antonio da Padova, 3, Torino
+39 011 1950 7972

Menù degustazione
OPERA
80.00
POMODORO
65.00
Antipasto
Seppia, melone, fagiolini
22.00
Faraona, mango, brodo di zenzero, arachidi
18.00
Trota, tapioca al prezzemolo, infuso di cipolle
18.00
Uovo, pomodoro, avocado, mandorla
16.00
Primi
Risotto affumicato, alici, finocchietto, bottarga
24.00
Raviolo di zucchina, il suo fiore ripieno, yogurt
20.00
Mezze maniche, umeboshi, sgombro, alloro
22.00
Fagotto di gallina arrosto, patata, menta, cumino
24.00
Secondi
Triglia frollata, cardamomo, indivia
33.00
Piccione, banana, curry
30.00
Melanzana
20.00
Diaframma al bbq, zucchine, kumquat
30.00
Dessert
Mela
12.00
Albicocca, cioccolato, mandorla
12.00
Opera
12.00
Cocco, pomodoro candito, capperi, dragoncello
12.00

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